Noch einmal lässt der Chef das wirklich Wesentliche Revue passieren und präsentiert seine berühmtesten Klassiker. Der limitierte Buchband im Leinenschuber mit Champagne Pol Roger Vintage Brut 2008 0,75 l „Edition 80 Jahre Eckart Witzigmann“ ist seit 04. Juli 2021 exklusiv und nur auf Anfrage im Hangar-7 erhältlich.
Autor: Christoph Schulte
Fotos: Helge Kirchberger
Preis: 407 Euro
Seitenzahl: 680 Seiten / Zwei Bände im Schuber / Pantauro
Maße: 255 mm × 300 mm
Die Umsetzung dieses Buches hätte zu keinem schrägeren Zeitpunkt kommen können – Mitten in der Hochsaison der Corona Pandemie.
Das soziale Leben eingeschränkt, vollkommener Stillstand der kulinarischen Szene, die Grenzen geschlossen, Covid-Tests und Mund-Nasen-Schutz – alles, was jetzt schon normal geworden ist, war da noch neu und fremd.
Dennoch war uns dieses Projekt eine Herzensangelegenheit – zum 80. Geburtstag von Eckart Witzigmann sollte das Buch fertig sein.
Und mit akribischer Planung, viel Organisation, dutzenden Zoom-Besprechungen, tausenden gefahrenen Kilometern und etlichen Covid-Tests haben wir es geschafft, bei 30 seiner ausgewählten Persönlichkeiten vor Ort zu fotografieren, die alle in diesem fast 7 kg schweren Buch zusammengefasst werden.
Eckart Witzigmanns Gerichte – seine Klassiker – durften wir dann neu interpretiert in unserem Studio in Salzburg fotografieren.
Ein spannendes, besonderes Projekt, auf das wir alle sehr stolz sind!
